チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」で実演
2017年、世界最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」にて、豆乳と抹茶を使ったショコラショーやナナホマレ大豆のプラリネ入り最中を実演しました！たくさんの方にお集まりいただき、大好評でした。
伊勢神宮の外宮へ とうふ・油揚げ・豆乳を奉納
伊勢神宮の外宮に町家とうふのとうふ、油揚げ、豆乳を奉納させていただいております。伊勢神宮の外宮、豊受大御神は内宮の天照大御神のお食事を司る御饌都神（みけつかみ）であり、衣食住、産業の守り神としても崇敬されています。
第5回食品産業もったいない大賞 農林水産省食料産業局長賞を受賞
当社の「おから無排出化による資源の有効活用」事業が、産業廃棄物等のフードロス削減効果のあるSDGsな取組みとして評価され、「第5回食品産業もったいない大賞」農林水産省食料産業局長賞を受賞しました。
第6回ディスカバー農山漁村の宝（農林水産省）を受賞
⾼機能性⼤⾖「ななほまれ」の研究や国産大豆の豆腐、豆乳の輸出や日本の豆腐文化発信などの成果を評価いただき、「第6回ディスカバー農山漁村（むら）の宝」（農林水産省）を受賞しました。
フランス・パリにて「TOFUYA PARIS」開業
2016年-2019年、フランス・パリでとうふのアトリエとキッチンを併設した「TOFUYA PARIS」を開業いたしました。
日本のとうふ文化とプラントベースフードの情報発信のチャレンジとしてお店を開き、おからの出ない大豆まるごと豆腐やプラントベースの食事やスイーツを提供しました。